Categoria: receita

Receita de Ano Novo – Salada de Lentilha

Olá amoras…

Para o jantar de ano novo existem várias crenças e muitas tradições! Um prato indispensável em muitas famílias é a lentilha; diz a lenda que comer lentilha na noite da virada do ano trará mais dinheiro para o próximo ano! Vem anotar a receita da salada de lentilha:



Ingredientes

2 xícaras de chá de lentilha;
4 colheres de sopa de cheiro-verde;
1/2 xícara de chá de azeite;
4 colheres de sopa de vinagre branco;
1 cenoura ralada;
1 pimentão vermelho picado;
Sal a gosto;
Pimenta-do-reino branca a gosto.

Modo de fazer

Coloque a lentilha em uma panela com 2 litros de água. Leve ao fogo e cozinhe até que esteja macia. Escorra e coloque em uma vasilha. Acrescente os ingredientes restantes e misture bem. Leve à geladeira de um dia para outro.

Super fácil né amoras?

A receita é da Carol Celico, para ver outras receitas o blog dela é: carolcelico.com

Ótima quarta-feira amoras, beijos!

Receita de Natal – Peru Assado

Olá amoras…

A ceia de Natal não está completa sem o famoso Peru! Tradicional em muitas famílias, a receita especial de Natal desta quarta-feira está super suculenta! Vem anotar essa gostosura:

Ingredientes:

4 kg aproximadamente de peru descongelado e sem os miúdos
1 L de água
750 ml de vinho tinto ou branco
8 dentes de alho
6 colheres de sopa de ervas desidratadas
4 folhas de louro
2 cebolas descascadas e cortadas em pedaços grandes
1 xícara de sal
2 limões em rodelas
Água suficiente para cobrir o peru

Modo de Preparo:

Em uma panela grande (que caiba o peru), misture o vinho, caldo de vegetais, cebolas, dentes de alho, tomilho, limão, sal e louro.
Cuidadosamente, adicione o peru. Cubra com água fria até que o peru esteja completamente submerso.
Leve para a geladeira por 24-48 horas.

Retire o peru da salmoura e com a ajuda de um papel toalha retire o excesso de umidade. Regue com azeite e ervas e asse em forno preaquecido a 160 C por 1h30 +2o min por kg .

Cubra com alumínio se o peru estiver dourando demais, tomando cuidado para que o alumínio não entre em contato com a pele para não grudar.

A receita é da Francielle Nogueira, para ver outras receitas o instagram é: @franciellenogueira

Ótima quarta-feira amoras, beijos!

Receita de Natal – Manjar de Coco

Olá amoras…

A receita especial desta quarta-feira é uma sobremesa super tradicional nas ceias de Natal. Delicioso, o Manjar de Coco é simples e prático de fazer; vem anotar essa delicinha:

Ingredientes

750 ml de leite frio;
1 lata de leite condensado;
50 gr de coco ralado;
5 colheres de sopa de maisena;
1 garrafinha de leite de coco;
2 xícaras de açúcar;
½ xícara de água quente;
Ameixa preta a gosto.

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o açúcar. Espere ele ficar um uma cor mais escura e coloque a água quente.
Em um recipiente, dissolva a maisena no copo de leite. Em uma panela, coloque a mistura dissolvida, o leite frio, o leite condensado, e a garrafinha de coco. Leve ao fogo, mexendo sem parar até levantar a fervura, deixe ferver durante 3 minutos.
Pegue uma forma com furo no meio e unte com a calda de caramelo, deixe um pouco de calda para colocar em cima depois que ficar pronto.
Leve à geladeira até a massa criar consistência. Desenforme e coloque em um recipiente próprio para servir no Natal. Enfeite o manjar de coco com ameixa preta, calda de caramelo por cima e coco ralado.

Essa sobremesa é sucesso garantido com a família. Pode querer já?

Ótima quarta-feira amoras, beijos!

Receita de Natal: torta de castanha com geléia de morango

Olá amoras…

Para época mais gostosa do ano, separamos uma receitinha especial de Natal super saborosa para toda família aproveitar muito! Vem anotar essa delicinha:

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de manteiga
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 2 gemas
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 xícara (chá) de castanha-do-pará moída
. 1 1/2 xícara (chá) de geleia de morango
. Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Junte as gemas e bata até ficar homogêneo. Acrescente a farinha de trigo e a castanha moída. Divida a massa em duas porções e coloque uma delas no fundo de uma forma de abrir de 25 cm de diâmetro. Polvilhe com farinha e abra com um rolo.
Espalhe a geleia sobre a massa. Sobre um pedaço grande de papel-manteiga, coloque a massa restante. Polvilhe com farinha e abra com um rolo até atingir 25 cm de diâmetro. Vire a massa sobre o recheio e retire o papel-manteiga, pressionando ligeiramente nas bordas para fechar bem.
Faça alguns orifícios na massa com um cortador canelado de 3 cm de diâmetro e alguns cortes superficiais decorativos, com uma faca. Encaixe o aro da forma e leve para gelar por 30 minutos. Leve ao forno médio (180 ºC), preaquecido, por 50 minutos ou até dourar. Espere amornar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

O que acharam da receita amoras? Nós já aprovamos!

Ótima quarta-feira, beijos.

Fonte: Revista Cláudia

Receita alemã – Linguiça Blumenau com batatas

Olá amoras…

Para a última sexta-feira com Oktoberfest, separamos uma receita típica alemã salgada, de linguiça com batatas; chamada em alemão de “Bratkartoffeln”. Vem anotar essa gostosura:

Ingredientes:

01 Linguiça Blumenau sem casca e cortada em cubos;
01 cebola cortada em tiras;
01 folha de louro;
60 g de manteiga;
800 g de batata cozida cortada em rodelas;
50 ml de óleo de canola;
Sal e pimenta do reino fresca;
Noz moscada moída na hora;
02 ovos;
Salsa fresca picada.

Método de preparo:

Numa frigideira grande refogar na manteiga a Linguiça Blumenau, a cebola e o louro até dourar e ficar bem crocante. Tirar e fritar na mesma frigideira a batata com o óleo de canola até dourar e ficar crocante. Temperar com o sal, a pimenta e a noz moscada e devolver as cebolas à frigideira. Verificar o sabor e polvilhar com a salsa na hora, com ovos fritos.

A receita é do chefe Heiko Grabolle, para ver outras receitas o instagram dele é: @heikograbolle

Ótimo final de semana e aproveitem muito a Oktoberfest!

Receita Alemã – Strudel de Maçã

Olá amoras…

Para esta sexta-feira, mais uma receitinha alemã super tradicional e deliciosa! O famoso Strudel de Maçã faz a gente se apaixonar ainda mais pela culinária típica alemã; vem anotar essa maravilha dos deuses:

Ingredientes:

Para a massa filó:
250 gramas de farinha de trigo especial;
1 ovo;
125 ml de água morna;
1 Colher de chá de óleo de girassol.

Modo de Preparo:

Misturar os ovos com o óleo e a água (cuidar para utilizar-se das medidas exatas, se o ovo for muito grande acrescente um pouquinho mais de farinha de trigo).
Peneirar e acrescentar a farinha de trigo e o sal. Sovar tudo para obter uma massa homogênea e firme (quanto mais você sovar a massa, melhor ela fica – 15- 20 min é o ideal) Embrulhar num pano e deixe descansar por três horas.

Para o recheio:

8 maçãs;
Aproximadamente 100 gramas açúcar cristal;
Canela em pó ao gosto;
100 gramas uva passa;
60 ml Amaretto ou outro licor com sabor de amêndoa;
100 gramas castanha de caju sem casca;
Farinha de rosca doce ao gosto.

Modo de preparo:

Lavar e descascar as frutas. Cortar em cubos, e misturar todas as frutas juntas no bowl.
Hidratar as uvas passas com o Amaretto, picar as nozes e castanhas. Em seguida misturar todos os ingredientes, menos à farinha de rosca.
Verificar a consistência do recheio e acrescentar farinha de rosca até o obter um recheio úmido, mas compacto.
Provar e acrescentar mais açúcar, se necessário.

Montagem:

Para finalizar o strudel, abrir a massa bem fina. Começar com um rolo primeiro e depois usar as costas da mão para esticar a massa.
Deitar a massa sobre um pano e distribuir o recheio por cima da massa (75%).
Embrulhar a massa com o recheio e assar no forno a 160 graus seco por 20 min. Para uma melhor aparência pincelar uma misturar de gema de ovo por cima.

A receita é do Heiko Grabolle, para ver outras receitas o instagram dele é: @heikograbolle

Ótimo final de semana amoras, aproveitem muito a Oktoberfest!

Receita – Cuca Alemã de Ameixa

Olá amoras…

Em clima super descontraído e alegre de Oktoberfest, separamos uma receita típica alemã de dar água na boca! A receita é uma cuca de ameixa chamada “Pflaumenkuchen”; vem anotar essa delícia:

Ingredientes:

40 g de fermento biológico;
250 ml de leite morno;
100 g de açúcar;
500 g de farinha de trigo peneirada;
1 pitada de sal;
1 ovo;
75 g de manteiga;
2 kg de ameixas pretas sem semente cortada em gomos.

Método de preparo:

Misturar o fermento com o leite morno e o açúcar, deixar descansar por alguns minutos. Após 10 a 15 minutos colocar a farinha e o sal numa tigela e adicionar a mistura do leite. Acrescentar o ovo e a manteiga e mexendo bastante a massa até ficar homogênea. Deixar descansar por pelo menos 30 minutos.

Espalhar a massa numa fôrma retangular, deixar o centro mais baixo que as laterais para colocar os gomos das ameixas em pé. Polvilhar um pouco de açúcar por cima das ameixas e deixar descansar por 10 minutos. Assar no forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 25 a 30 minutos.

A receita é do Heiko Grabolle, para ver outras receitas o instagram dele é: @heikograbolle

Receita – Mousse de Chocolate

Olá amoras…

Para deixar mais docinho nosso final de semana, separamos uma receita de dar água na boca de tão gostosa! Vem anotar a receita da Mousse de Chocolate que é uma maravilha dos deuses:

Ingredientes:

270g de chocolate meio amargo;
120g de manteiga;
5 gemas de ovos médios;
5 claras de vos médios;
90g de açúcar;
Cacau em pó para polvilhar.

Modo de fazer:

Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga em banho-maria ou na potência média do micro-ondas por cerca de 2min30s ou até que esteja completamente derretido. Adicione as gemas peneiradas e bata bem com um fuet, até que a mistura fique homogênea.
Bata as claras em neve. Sem parar de bater, adicione aos poucos o açúcar. Com isso pronto, adicione cerca de 1/3 desse merengue na mistura de chocolate e gema. Misture até incorporar bem, só então adicione o restante do merengue. Quando a mistura estiver homogênea, despeje em um refratário e leve para gelar por cerca de duas horas. Polvilhe cacau em pó antes de servir.

A receita é da Simone Izumi, para ver outras receitas o instagram dela é: @chocolatria_

O que acharam da receita amoras? Nós já aprovamos!

Beijos, ótimo final de semana.

Bolo de Laranja Vegano

Olá meninas…

Esse bolinho é uma delícia, bem fofinho e super fácil de fazer! A receita fica bem gostosa, nem dá de dizer que não vai leite e nem ovos! Anota aí essa gostosura:

Ingredientes:

1 laranja cortada em cubos sem as sementes e sem a parte branca;
1/2 xícara de suco de laranja espremido (2 a 3 laranjas);
3/4 de xícara de óleo;
1 xícara de açúcar;
2 xícaras de farinha de trigo;
1 colher de sopa de fermento em pó;
Pitada de sal.

Para a calda:
1 xícara de suco de laranja;
3/4 de xícara de açúcar;
1 colher de sopa de amido de milho diluído na água.

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180g. Coloque no liquidificador o óleo, a laranja em cubos (com a casca bem lavada), o suco de laranja, o açúcar e bata bem. Em uma tigela acrescente o trigo, fermento, o sal e despeje a mistura líquida mexendo bem. Unte a forma e leve para assar por 35 – 40 minuitos.
Para a calda de laranja é só colocar os ingredientes em uma panela e mexer bem até engrossar.

Essa receita é da Francielle Nogueira, para ver outras receitas o instagram dela é: @vaicomeroque

O que acharam da receita meninas? Nós já aprovamos!

Beijos, ótimo final de semana.

Receita – Cheesecake de Morango

Olá meninas…

Sabe aquela sobremesa que agrada todo mundo, é doce na medida certa e ainda é uma beleza para os olhos? É a receita desta quarta-feira, Cheesecake de Morango! Para não ficar com água na boca, anota essa delícia em forma de doçura:

Ingredientes:

Para a base:
200g de biscoito doce (maria, maisena, etc)
8 colheres de sopa de manteiga derretida
1/3 de xícara de açúcar
Para a massa:
800g de cream cheese
raspas de 1 limão
3/4 de xícara de açúcar
3 ovos
Para a calda:
200g de morangos (ou outra fruta se preferir)
suco de 1 limão
1/3 de xícara de açúcar
1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 1 colher de sopa de água

Modo de preparo
Para a base, bata no liquidificar o biscoito, a manteiga e o açúcar até ficar uma massinha bem consistente e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro. Leve para assar por cerca de 8 minutos à 180 graus.
Para a massa, bata no liquidificador o cream cheese, as raspas de limão, o açúcar e os ovos. Despeje sobre a primeira base na forma e leve ao forno por 40 minutos.
Leve os ingredientes da calda ao fogo baixo até dissolver o açúcar.
Espere esfriar, desenforme a torta, espalhe a calda por cima e leve à geladeira por 4 horas.

Aprovada a receita meninas?
Ótima quarta-feira, beijos.

Receita Especial Dia dos Namorados

Olá meninas…

A receita de hoje é super especial, já que estamos no clima de Dia dos Namorados. O Fondue de Chocolate é bem fácil de fazer, rápido e delicioso para um jantar romântico, além de combinar muito bem com esse friozinho; vem ver essa delicinha:

Ingredientes:

400g de chocolate ao leite
250g de chocolate meio amargo
400g de creme de leite (2 caixinhas)
1 colher de conhaque (opcional)

Frutas: pêssego, abacaxi, cerejas, morango, uva, banana e manga.

Docinhos: wafer, tubete, cookies, bolo de chocolate cortadinhos e marshmallow.

Modo de preparo:

Em uma panela (em banho-maria) coloque os chocolates picados, mexa até que derreta totalmente. Se desejar, coloque o conhaque aos poucos e misture.
Adicione o creme de leite mexendo sempre até que tudo esteja incorporado. Quando estiver completamente derretido e cremoso está pronto. Sirva no aparelho de fondue ou em um recipiente.

Vale aproveitar e fazer Fondue salgado de carne com molhos bem diferentes, também fica incrível!

Receita – Bolo Integral de Banana e Maçã

Olá meninas…

A receita de hoje é um bolinho super nutritivo e saboroso! O bolo integral de banana e maçã vai muito bem no cafezinho da tarde e ainda tem vários ingredientes saudáveis como a ameixa, aveia e se quiser colocar um pouco de nozes ou castanhas vai ficar ainda mais gostoso! Anota essa receita:

Ingredientes:

1/2 xíc. de óleo vegetal
3 ovos
1 xíc. de farinha integral
1 xíc. de aveia em flocos finos
1/2 xíc. de açúcar mascavo
1 col. (sobremesa) de canela em pó
1 col. (chá) de bicarbonato de sódio
1 col. (sobremesa) de fermento em pó
3 maçãs com casca cortadas em cubos
3 bananas fatiadas
1 xíc. de nozes picadas (opcional) ou 1 xíc. de ameixa seca (opcional)
Canela para polvilhar

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes na batedeira, deixando as frutas e castanhas por último. A massa fica bem grossa, não estranhe que vai dar certo! Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio por mais ou menos 40 minutos.

A receita é da Michelle Franzoni, para ver outras receitas o instagram dela é: @blogdamimis

Vale a pena fazer meninas, é uma delícia!
Beijos e boa quarta-feira.

Receita – Brownie de Twix

Olá meninas…

É tão bom sair um pouco da correria do dia-a-dia e fazer receitinhas gostosas né? Nós adoramos, especialmente em datas especiais como o Dia das Mães! Separamos uma receita de Brownie de twix que é uma maravilha dos deuses, temos certeza que sua mamis vai adorar! Vem anotar essa gostosura de dar água na boca:

Ingredientes:

200 g de manteiga sem sal
170 g de chocolate meio amargo
160 g (1 xícara) de açúcar
4 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
150 g (1 + 1/3 de xícara) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
200 g de twix

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre a forma com papel alumínio. Pique todo o twix em pedacinhos. Corte a manteiga em pedaços e o chocolate também. Derreta os dois juntos, em banho-maria ou usando o microondas – coloque por 30 segundos, misture, mais 30 segundos, misture de novo; se precisar, mais 30 segundos.
Adicione o açúcar e misture bem. Adicione os ovos, um a um, misturando bem entre cada um para que eles não cozinhem na mistura ainda quente. Adicione a baunilha, a farinha de trigo e o fermento. Misture bem e por fim misture o twix picado. Despeje a massa na forma e leve para assar por cerca de 20 a 25 minutos. A dica aqui é que você espete um palito e ele deve sair meio úmido, não completamente limpo como num bolo normal. Retire do forno e espere esfriar uns 15 minutos antes de retirar da forma. Corte em quadrados.

Rendimento: 12 pedaços de brownie

A receita é do chef Gui Poulain, para ver outras receitas o instagram dele é: @gpoulain

Gostaram meninas?
Esperamos que gostem e aproveitem bastante!
Beijos e um final de semana especial pra vocês.

Receita de Páscoa – Ovo de Chocolate Trufado

Olá meninas…

A receita delícia de hoje é para os apaixonados por chocolates e pra quem ama cozinhar como nós! Com a Páscoa chegando, separamos uma receita de dar água na boca que dá um pouco de trabalho para fazer, mas vale cada caloria, kkkk.

Ingredientes

– 200g de cobertura de chocolate ao leite
– 1/2 xícara (chá) de creme de leite
– 500g de cobertura de chocolate meio amargo
– 2 moldes para ovos de 500g
– 1 folha de plástico filme

Modo de preparo

1 – Coloque num refratário o chocolate ao leite picado junto com o creme de leite. Leve ao micro-ondas por cerca de dois minutos, mexendo na metade do tempo. Cubra com o plástico filme e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
2 – Derreta o chocolate meio-amargo e espere ele ficar na temperatura ambiente. Faça uma camada generosa de chocolate meio amargo nos moldes e leve à geladeira até secar.
3 – Espalhe o recheio por toda a camada de chocolate, deixando um espaço de 1cm de distância das bordas sem recheio para fixar melhor a última camada de chocolate por cima do recheio, finalizando assim a terceira camada. Leve novamente à geladeira até ficar firme.
4 – Vire os moldes, deixando-os sobre a grade da geladeira até que estejam opacos, indicando que o ovo pode ser desenformado.
5 – Utilizando luvas para não marcar o chocolate, desenforme cada metade do ovo e está pronto para embalar, se resistir a tentação, rs.

Gostaram da receita?

Vale a pena provar essa maravilha dos deuses 🙂

Beijos meninas, ótimo final de semana!

Receita – Frozen de Banana

Olá meninas…

Perdemos a conta de quantas vezes fizemos esse frozen, que além de muito gostoso é super saudável e mata aquela vontade de comer uma sobremesa mais gordinha!

O frozen fica com a consistência e com o sabor de um sorvete, e é tão fácil de fazer que ninguém tem desculpas de deixar pra depois. Vem anotar essa maravilha em forma de comida:

Frozen de Banana

Ingredientes:

1 Pote de Iogurte Natural;
3 Bananas picadas;
1 colher de Canela (opcional);
3 gotas de Adoçante (opcional).

Modo de Preparo:

1 – Depois de picar as bananas, levar para congelar por no mínimo 5 horas;
2 – Retire do congelador e bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador até virar um creme bem consistente.
3 – E está pronto, agora é só aproveitar!

Dica: Pode ser feito com várias frutas: manga, mamão, morango e muito mais, é usar os ingredientes que vocês preferem e prontinho!

Fácil né meninas?

Aproveitem e bom apetite! Beeeijos.

Receita – Paleta Mexicana

Olá meninas…

Como passaram o primeiro dia do ano?

Para amenizar esse calorão, separamos uma receita deliciosa e geladinha para refrescar e deixar tudo mais gostoso no final de semana. Vem anotar os ingredientes:

Paleta Mexicana

Para montar o picolé é necessário: (receita para 4 picolés)
– 4 copos descartáveis de 180ml (copo comum);
– 32 copos descartáveis de 50ml (copo de cafézinho);
– Plástico filme;
– 4 palitos de picolé.

Ingredientes:

– uma caixinha de morangos;
– 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro;
– 1/2 xícara de água;
– Suco de um limão;
– 1 lata de leite condensado.

Modo de Preparo:

– Bata no liquidificador os morangos, a água e o suco de limão;
– Coloque a mistura no copo descartável maior, preenchendo 1/3 de cada um;
– Pegue oito copos de cafézinho e deixe um dentro do outro, formando uma pilha;
– Centralize os copinhos dentro do copo maior e passe plástico filme para mantê-los na mesma posição;
– Leve ao congelador por 1 hora;
– Após 1 hora, retire os copinhos com cuidado e preencha o buraco formado com leite condensado;
– Despeje o resto do líquido de morango, coloque um palito e leve ao congelador por 24h;
– Para desenformar, passe o copo na água corrente.

Receita aprovada?

Como é bom iniciar mais um ano com a presença de vocês!

Beijos e um ótimo primeiro final de semana de 2015 meninas!!!